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下乡去金秋茶飘香

发布时间:2020-06-22 12:29:12 阅读: 来源:化工泵厂家

下乡去:金秋茶飘香

【德化网 讯】“食罢一觉睡,起来两瓯茶。”、“清影不宜昏,聊将茶代酒。”“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”……关于茶的诗词不少,当您发火煮茶,与友促膝之时,定然不会去想茶叶是如何制作的,正是秋茶收获的时节,一起去看看吧。

21日清早,我们沿着崎岖颠簸的山路驱车前往葛坑下玲村,云雾缭绕的山区气候,与城关真是两种不同的气象。走进下玲村部,就有阵阵茶香迎面而来……住在这儿的是来自四川省古蔺县的吴治贵,七年前他带着一家四口到葛坑落户,原本打算到葛坑镇矿山务工的他,发现我县生态环境非常好,于是从2008年开始在葛坑镇发展高山云雾茶种植业,今年,吴治贵种植的30亩茶园可以给他带来十几万的收益。

吴治贵按以往采茶季每天的工作继续他的制茶流程,因天气原因,老吴这一天没去采茶,但他带我们去了他的茶山走了一圈,他说,平常早上八九点左右去茶山采茶,一直到下午四点收工,因为这段时间茶叶挂的露水少,制作出来的茶叶品质就佳。

以前茶叶的炒制都是手工活,每到制茶季节,制茶工人都要日夜加班,又苦又累;现在各道工序几乎是机械化了,老吴的制茶工场也实现了机械化,虽然实现了机械化,可是制茶的工序可没少。老吴介绍说:采回来的茶主要经晒青、发酵、杀青、炒制、塑形、过火烘干等十几道工序,其中发酵过程影响决定了茶是属于浓香、清香或是酸茶。从山上采来的青叶,到烘制成香茶,必须经过两天时间才能完成。

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