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荸荠的营养功效及做法常吃荸荠好处多多-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:41:05 阅读: 来源:化工泵厂家

今天我给大家介绍的是荸荠的营养功效及做法,喜欢吃荸荠的朋友下面抓紧时间和我一起了解下吧。

荸荠的营养功效及做法

南方人称之为“地下雪梨”,北方人盛赞为“江南人参”;有通便、止咳、泻火、抗菌、护肤等功效;在水果摊上能看见它,在菜市场里也能看见它……TA就是荸荠!

荸荠的营养功效

1.促进生长

能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

2.降血压

英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分—荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。

3.整肠通便

有润肺化痰,生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动,所含的粗脂肪增加了润肠通便的作用。

4.消热解毒

荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

5.防病食物

荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的季节,荸荠是很好的防病食品。

荸荠养生食谱

抗菌泻内火——荸荠甘蔗水

荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效,所以如果你自己感觉有点发烧,喝点荸荠甘蔗水就有效果。荸荠水所含的抗菌物质,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有抑制作用,把荸荠和甘蔗切成块放在水里煮就行了,很甜,满屋子里都是香气。

开胃又润肠——荸荠百梨汤

《别医名录》中就记载,荸荠性寒滑,有开胃消食并且消积的作用。晚饭后,喝一碗荸荠百梨汤,效果就不错。把荸荠去皮洗净捣烂,百合20克洗净,雪梨去皮核,洗净切碎,加水,大火烧开后加冰糖,再转小火煮10分钟,分一两次食渣喝汤就行了。

对抗秋冬日晒——杏仁拌荸荠

秋冬季节阳光对皮肤的损害同样不可小视。除了做好外部的防护工作外,饮食调理也很重要。可采用杏仁拌荸荠的方法,准备煮熟的荸荠五枚、大杏仁 10颗,胡萝卜半根,还有点生菜。将它们装入碗中,撒少许盐,吃的时候浇上酸奶就可以了。

12 今天我给大家介绍的是荸荠的营养功效及做法,喜欢吃荸荠的朋友下面抓紧时间和我一起了解下吧。

荸荠还能这样吃1荸荠炒腊肠

食材:荸荠440克、香葱210克、大蒜适量、香肠

做法:

1、准备好荸荠。

2、削皮、洗净备用。

3、荸荠、香肠切片;大蒜洗净、切段备用。

4、锅中油热,倒入香肠,煸炒出油。

5、香肠拨一边,倒入大蒜炒出香味。

6、倒入荸荠,炒匀。

7、加入适量盐,炒至荸荠变得透明。

8、炒好的荸荠香肠,调好味盛入盘中。

2虾仁炒荸荠

食材:荸荠300克、鲜虾200克

做法:

1、鲜虾去头去壳去沙线,洗净.

2、用料酒,盐,姜,胡椒粉,淀粉搅拌入味

3、荸荠去皮,洗净,从当中切半

4、锅里油热,放下荸荠煸炒

5、倒入小半碗清水煮6分钟左右,盛出

6、锅里油6分热,放下虾仁煸炒

7、待虾仁转色,放下荸荠煸炒.加盐,鸡精,葱花即可

3酒酿荸荠

食材:荸荠10个、酒酿150克、枸杞一小把

做法:

1、荸荠洗净、去皮,泡在清水中可以防止变黄。

2、水烧开后,荸荠倒入滚水中煮上5分钟。捞出。

3、将煮好的荸荠倒入酒酿中。

4、枸杞用清水漂洗干净,也一并倒入。

5、拌匀,入冰箱冷藏2-3个小时入味后,即食。

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